Caracteristicas estructura y funcion de los lipidos

Son altamente impermeables y protectoras, recubriendo hojas y frutos. Las hormonas esteroides, por ejemplo, se unen a receptores intracelulares para regular la expresión génica. Poseen una cabeza polar (hidrofílica) y dos colas apolares (hidrofóbicas).

Es precursor de hormonas esteroides y sales biliares. Algunos terpenos, como las vitaminas A, E y K, son esenciales para la salud humana. Los terpenos son lípidos sintetizados a partir de unidades de isopreno. Las enzimas lipasas hidrolizan los triglicéridos en glicerol y ácidos grasos.

Esta estructura anfipática permite formar bicapas, que constituyen la base de la estructura de la membrana. La mala absorción de lípidos puede causar deficiencias nutricionales. La lipogénesis ocurre cuando hay un exceso de energía, almacenándola como triglicéridos.

Su estructura básica suele incluir cadenas de hidrocarburos, que determinan su carácter hidrofóbico. Las lipoproteínas transportan lípidos en la sangre, ya que estos son insolubles en agua. Su función es principalmente el almacenamiento energético a largo plazo. Los triglicéridos también actúan como aislantes térmicos y protectores de órganos.

El equilibrio entre estos procesos es crucial para mantener el peso corporal. La lipólisis ocurre cuando el cuerpo necesita energía, liberando ácidos grasos para su oxidación. Los esfingolípidos son componentes importantes de las membranas celulares, especialmente en el tejido nervioso.

Además, participa en la señalización celular. Esta función es especialmente importante en animales que hibernan.

También protegen órganos vitales, amortiguando golpes y previniendo lesiones. Contienen una base de esfingosina en lugar de glicerol. Se derivan de ácidos grasos esenciales como el ácido araquidónico. Se clasifican según su densidad, como LDL (colesterol "malo") y HDL (colesterol "bueno").